Новогодний тренд: россияне всё чаще выбирают готовую кухню для праздничного стола

Декабрь в России традиционно становится месяцем настоящего бума готовой еды. Ретейлеры по всей стране отмечают устойчивый рост спроса на кулинарные решения, которые позволяют быстро и без хлопот организовать праздничное застолье. Пик интереса, как всегда, приходится на последнюю неделю уходящего года. Продажи готовых салатов 30 и 31 декабря взлетают почти на 50% — это данные, которые приводит Moneysales.ru со ссылкой на отраслевые исследования.

Почти половина российских потребителей — 48% — в этом году уже пробовали заказывать готовые блюда. Цифра впечатляет. Она показывает, как меняются наши привычки. Люди ценят своё время и хотят проводить его с близкими, а не стоять у плиты часами.

Спрос на готовую еду имеет чёткую сезонную динамику. Летом популярностью пользуются лёгкие, освежающие варианты — окрошка, гаспачо, холодные супы. С первыми холодами предпочтения смещаются. На первый план выходят сытные вторые блюда с мясом, густые супы, тушёные овощи.

Но настоящий ажиотаж начинается в декабре. Горожане активно ищут решения для новогоднего стола. И находят их в готовой кухне. В прошлом году спрос рос от недели к неделе, достигнув максимума в финальную предновогоднюю семидневку. Прирост тогда превысил 10% по сравнению с предыдущим периодом.

«Сегодня люди хотят не просто купить готовый продукт. Им нужно комплексное решение — как быстро накрыть праздничный стол, чем удивить гостей, что подать не только в новогоднюю ночь, но и в течение всех зимних каникул», — комментируют эксперты рынка. Это уже не просто еда, а готовая праздничная концепция.

Сети магазинов подтверждают тренд. Рост продаж новогодних салатов начинается ещё в октябре. К декабрю спрос стабильно превышает среднегодовые показатели на 20%. Апогей наступает в последнюю неделю перед праздником. Именно тогда совершается большинство покупок.

Что движет этим спросом? Экономия времени, безусловно. Но не только. Современная готовая кухня предлагает разнообразие, которое сложно повторить дома без серьёзных затрат. Ресторанные салаты, авторские закуски, сложные горячие блюда — всё это теперь доступно в формате «разогрей и подавай».

Тренд набирает силу. И похоже, что готовые кулинарные решения прочно войдут в новогодние традиции многих российских семей. Это удобно, практично и позволяет создать праздничную атмосферу без лишних усилий.